Geschichte Spartyla
Geschichte und Kultur
Das Dorf Spartilas birgt eine faszinierende Geschichte, die seine Kultur geprägt hat. Es ist eines der ältesten europäischen Kulturzentren, das bereits im 15. Jahrhundert in Dokumenten und Karten erwähnt wird. Dennoch scheint seine Geschichte in den Tiefen der Zeit verloren gegangen zu sein.
Viele der Dörfer im Norden von Korfu, wie z. B. Perithia, entstanden ursprünglich im Flachland, das vom Meer aus nicht sichtbar war. Als die Gefahr von Piraten und osmanischen Angriffen im 18. Jahrhundert verschwand, wurden sie an den Ort verlegt, an dem sie sich heute befinden. Von einem dieser Dörfer gibt es noch Ruinen in der Tiefebene in Richtung Pantokrator. Aus Dokumenten geht jedoch hervor, dass Spartylas schon vor langer Zeit als befestigte Siedlung an seinem heutigen Standort existierte.
Davon zeugt die architektonische Struktur des Dorfes, das befestigt war und aus mehreren umschlossenen und eingezäunten Bereichen mit großen Toren bestand. Es gibt zahlreiche historische Darstellungen, auf denen das Dorf in seiner heutigen Lage vor langer Zeit zu erkennen ist. Die acht noch im Dorf lebenden Familiennamen wurden bereits im 16. Jahrhundert urkundlich erwähnt.
Architektur
Der nördliche Teil des Dorfes, bekannt als "Pano Rouga", stand ursprünglich am Rande einer Klippe, die später mit Gebäuden aus dem 18. Die heutige Straße liegt etwa 8 Meter tiefer als der ursprüngliche Dorfkern.
Eine ähnliche Situation besteht im südlichen Teil des Dorfes, der als "Kato Ruga" bekannt ist. An drei Stellen sind die Tore von Teilen des Dorfes noch deutlich zu erkennen.
Die älteren Häuser wurden im norditalienischen Stil der venezianischen Zeit gebaut, mit Fensteröffnungen, Bögen und allgemeinen Proportionen, die denen der ligurischen Dörfer ähneln. Die Häuser wurden dicht aneinander gebaut, wobei jeder Raum innerhalb der schützenden Dorfmauern ausgenutzt wurde. Diese Grundstruktur eines befestigten Dorfes schuf die charakteristischen petresken Wege und Treppen, die den Charme des Dorfkerns bis heute bewahren.
Die Gärten befanden sich, wie in anderen befestigten Dörfern, außerhalb des Dorfes. Fast jedes Haus hatte einen eigenen Brunnen innerhalb der Umfriedung. Von den Wällen, die Teile des Dorfes schützten, sind noch einige Bögen erhalten.
Die traditionellen Häuser in Spartyla waren aus Stein und hatten eine Wandstärke von 80 cm oder mehr. Die Holzbalken und Decken waren aus Zypressenholz. Außerdem liegt Spartyla auf verschiedenen geologischen Untergründen, so dass die Mauersteine aus Basalt, Kalkstein und Sandstein bestehen. Die Wände wurden verfugt mit
Dorf der drei Flüsse
Spartilas wird in den alten Quellen auch das Dorf der drei Flüsse genannt. Tatsächlich fließen am Fuße des Dorfes drei Flüsse zusammen. Das Wasser, das im Winter durch das Dorf fließt, ist aufgrund der steilen Hänge reichlich vorhanden - auf Korfu fällt mit durchschnittlich über 1000 mm pro Quadratmeter mehr Regen als in vielen anderen Teilen Europas. Aufgrund der geografischen Lage des Dorfes und der Winterstürme regnet es im Winter manchmal waagerecht "durch das Schlüsselloch". Bis ins 20. Jahrhundert gab es unterhalb des Dorfes eine mit Wasserkraft betriebene Getreidemühle, deren Ruinen heute noch erhalten sind.
Das Dorf befindet sich in einer Lage, die im Westen zu einer Hochebene führt, die bis nach Sokraki reicht. Es gab Familiengärten, in denen Wein und Gemüse angebaut wurden. Bis ins 20. Jahrhundert gab es auf dieser Hochebene einen kleinen See, der auf alten Karten eingezeichnet ist und wahrscheinlich Fische enthielt. Der Abfluss dieses Sees wurde in den 1950er Jahren gesprengt, um mehr Land für den Weinanbau zu gewinnen. Seitdem bildet sich nur noch im Winter ein kleines temporäres Gewässer. Die steilen Hänge vieler Häuser hatten zur Folge, dass viele Wände von unten nass waren und im Winter sogar kleine Bäche durch viele Häuser flossen. Das Leben in diesen Häusern muss im Winter sehr schwierig gewesen sein. Im Sommer hingegen sind die dicken, teilweise feuchten Wände angenehm kühl.
Ein kurzer Überblick über die Geschichte von Korfu
Die Geschichte von Spartylas ist nur im Zusammenhang mit der bewegten Geschichte von Korfu zu verstehen. Seine strategische Lage zwischen zwei Kulturregionen hat die Insel in den letzten 1000 Jahren wie keine andere geprägt.
Korfu ist eines der ältesten kontinuierlich bewohnten Gebiete Europas - über 30.000 Jahre Siedlungsgeschichte lassen sich nachweisen.
In der Antike wird die Insel der Phäaken auch in Homers Odyssee als letzte Station des Odysseus erwähnt, der nach seinem Schiffbruch von den Inselbewohnern gepflegt und nach Ithaka zurückgebracht wurde. Ein Felsen vor der Stadt Korfu wird oft als das versteinerte Schiff der Phäaken bezeichnet.
Tatsächlich war die Insel schon in der Antike wohlhabend: Es gibt Belege für den Anbau von Obst und Wein, den die Griechen und später die Römer auf ihren Reisen durch das westliche Mittelmeer als Proviant nutzten. Bis ins 19. Jahrhundert gibt es Darstellungen der Apfelernte auf Korfu. Aufgrund der starken Strömungen des Ionischen Meeres gab es in der Bucht stets einen großen Fischreichtum.
Korfu gehörte zum Byzantinischen Reich, lag aber am Rande des Reiches und konnte nach dem Aufstieg des Osmanischen Reiches nicht mehr von Konstantinopel geschützt werden. Nach einer kurzen Verbindung mit Neapel übernahm Venedig im 1. Jahrhundert die Schutzherrschaft und prägte die Insel für viele Jahrhunderte. Venedig war im Spätmittelalter eine Großmacht, die aber als Handelsimperium, das den Handel mit Waren aus Asien und Nordeuropa dominierte, nicht den Anspruch hatte, ein territoriales Großreich zu werden. Wichtige Standorte für Venedig waren im Wesentlichen Korfu und Kreta, weil über diese beiden Inseln die Routen der Handelsschiffe von Venedig zu den Häfen des Nahen Ostens militärisch gesichert werden konnten. Kreta fiel 1648 nach der 30-jährigen Besetzung von Chania an die Osmanen. Damit wurde Korfu für die Sicherung des Zugangs zur Adria noch wichtiger. Die Osmanen hatten zu diesem Zeitpunkt bereits mehrfach versucht, die Insel zu besetzen. Zwischen dem 15. und dem 18. Jahrhundert fanden mehrere große Seeschlachten statt, über die es zahlreiche Berichte gibt. Venedig war immerhin in der Lage, die Bevölkerung der Stadt in der alten Festung zu schützen. Im Jahr 1537 töteten die osmanischen Invasoren den größten Teil der Landbevölkerung von Korfu oder verkauften sie als Sklaven nach Alexandria. Die Festung konnte jedoch nicht eingenommen werden - die Osmanen zogen wieder ab. Durch den Völkermord geschwächt, siedelten die venezianischen Aristokraten sehr schnell Familien vom Festland und insbesondere von Kreta auf Korfu an. Daher hat die Mehrheit der heutigen Bevölkerung von Korfu einen Migrationshintergrund aus anderen Teilen Griechenlands.
Für die Mehrheit der Familien in Spartyla gilt dies jedoch wahrscheinlich nicht. Es gibt Dokumente, die auf die Zeit vor 1537 zurückgehen und diese Familien in Spartyla erwähnen. Einige Familien aus Spartyla gehören also zur ursprünglichen Bevölkerung der Insel und haben offenbar den Völkermord von 1537 überlebt. Dies ist wahrscheinlich zum einen auf die Befestigung des Dorfes zurückzuführen. Zum anderen gibt es - neben einer versteckten Siedlung hinter dem Berg - ein stark getarntes Höhlensystem rund um das Dorf, das schwer zugänglich war und auch in späteren Zeiten (z. B. während des Zweiten Weltkriegs) den Bewohnern und den Aufständischen Schutz bot. Diese Höhlen können heute mit Hilfe von Führern der Corfu Speleological Society erkundet werden. Auf Korfu gibt es etwa 300 zugängliche Höhlen. Es gibt Berichte von Menschen aus der Antike, dass sich eine der Höhlen vom Norden des Dorfes bis fast nach Pyrgi erstreckt und in der Antike als Versteck genutzt wurde.
Freie Bauern mit eigenem Land
Die Venezianer bauten auf Korfu hauptsächlich Olivenbäume an. Noch heute gibt es auf der Insel 4,7 Millionen Olivenbäume, von denen einige über 800 Jahre alt sind. Olivenöl war bis zum Ende des Mittelalters ein wertvolles Handelsgut als Brennstoff und Nahrungsmittel. Die von den Venezianern aus anderen Teilen Griechenlands angesiedelten Familien mussten in den Olivenhainen arbeiten und ihre Söhne mussten in der venezianischen Armee dienen, um die Insel zu verteidigen. Alte notarielle Karten zeigen das Gebiet um das Dorf. Die Familien des Dorfes hatten vor Jahrhunderten ihr eigenes Land. Im Gegensatz zu Spartila waren viele andere Dörfer auf Korfu mehrheitlich von feudalen Bauern bewohnt, die gegen Bezahlung Dienste in den Olivenhainen des venezianischen Adels verrichteten und manchmal in prekären Verhältnissen lebten. Ein großer Teil der Familien in Spartila waren freie Bauern, was auf Eigentumsverhältnisse vor der venezianischen Zeit schließen lässt.
Als Kaufleute waren die Venezianer Buchhalter und zeichneten ab dem 16. Jahrhundert jede Geburt, jede Heirat und jeden Tod auf und führten die notarielle Beurkundung von Grundstücksgeschäften ein. Das Stadtarchiv von Korfu ist daher ein Eldorado für Genealogen und Historiker.
Insel der Schlachten und Asienreisenden
Korfu war im späten Mittelalter und in der frühen Neuzeit von großer Bedeutung, denn die Insel war eine Brücke für den Handel mit Byzanz, dem Osmanischen Reich und Asien. Davon zeugt die Fülle historischer Darstellungen der Insel. Auch die Kreuzfahrer, die das Meer überquerten, machten hier Station. In allen frühen Atlanten (einschließlich des Theatrum Orbis Terrarum von Orthelius aus dem Jahr 1570) ist Korfu in der gleichen Größe wie z. B. die Stadt Köln abgebildet. Fast alle wichtigen Kartographen der frühen Neuzeit haben eine eigene Karte von Korfu erstellt. In all diesen Darstellungen finden sich Hinweise auf Seeschlachten und in den meisten Fällen auch Spartylas. Diese sehr kriegerische Vergangenheit, die ständige Angst vor Angriffen, muss das Leben in Spartyla geprägt haben. Zugleich wurden Kultur und Natur durch den venezianischen Handel mit Asien beeinflusst. Typisch "korfiotische" Pflanzen wie der Kum Kouat, eine seltene endemische Art, die es nur auf Korfu gibt, und die große Sammlung asiatischer Kunst im Asiatischen Museum zeugen von dieser Vielfalt. .
Am 10. August 1716 fand die letzte große Schlacht um Korfu statt. Eine Armada von Hunderten von osmanischen Schiffen stand einer viel kleineren Anzahl von Schiffen einer Allianz aus Venezianern, Maltesern, Engländern und Franzosen gegenüber. Ein Sturm zerstörte einen Großteil der osmanischen Flotte, und wahrscheinlich dank des Einfallsreichtums eines jungen deutschen Offiziers (Matthias Johann von der Schulenburg) erlangte Korfu seine Freiheit. Ein osmanischer Sieg hätte schwerwiegende Folgen für Europa gehabt, da der Zugang zur Adria wahrscheinlich nicht mehr zu verteidigen gewesen wäre. Im gleichen Zeitraum standen die Osmanen auch mehrmals vor den Toren Wiens. Die Schlacht von 1716 ist als taktisches Meisterwerk in die Marinegeschichte eingegangen, und die Darstellung des Kartographen Homann wurde lange Zeit zur Ausbildung von Kapitänen weltweit und in Marineschulen verwendet. Auch Spartylas ist darin prominent vertreten. Der 10. August wird jedes Jahr als Feiertag in Kofu gefeiert (Barcarola). Es gibt auch einen historischen Roman zu diesem Thema: "Der König von Korfu".
Wohlstand auf dem Dorf
Auf die Venezianer folgten die Franzosen als koloniale Schutzmacht, später die Engländer und beide prägten vor allem das Stadtbild von Korfu-Stadt. Für die Insel und für das Dorf Spartyla begann im 18. Jahrhundert eine Zeit des Wohlstands. Olivenöl war noch ein wertvolles Gut. Spartylas wurde über 500 Jahre lang von mehreren größeren Familienclans (Theodotou, Yisdakis, Fronimou, Geranos, Hartophalikas, Zervos, Arbanitakis, Salvanos) beherrscht und geprägt, die jeweils eigene Olivenmühlen besaßen. Diese Mühlen wurden mit Pferden und Eseln betrieben. Olivenöl wurde von alters her nicht nur als Nahrungsmittel, sondern vor allem als Brennstoff für Lampen verwendet. Es gab acht Olivenmühlen im Dorf - 2 davon sind heute noch in ihrem ursprünglichen Zustand erhalten. Für den Transport des Öls gab es zwei Anlagen: eine in Agios Nikolaos in Barbati (südlich der Villa der Großgrundbesitzerfamilie von Kayafala - der früheren venezianischen Adelsfamilie Pieri) und einen Hafen in Pyrgi, der 1576 von der Familie Fronimos gegründet wurde. Von diesem Hafen aus gab es bis in die 1960er Jahre auch eine regelmäßige Fährverbindung nach Korfu-Stadt.
Noch in den 1970er Jahren des letzten Jahrhunderts konnte man mit dem Ertrag einer Tonne Öl ein Auto kaufen. Große Familien mit mehreren hundert Olivenbäumen produzierten mehrere Tonnen Öl pro Jahr.
Der Wohlstand des Dorfes bis ins 20. Jahrhundert wird durch Verträge und Erbschaftsurkunden, Berichte über große Hochzeiten, den Bau von Kirchen und Bilder von prächtigen, mit Gold verzierten Trachten und aufwendigen großen Hochzeitstruhen dokumentiert.
Wohlstand auf dem Dorf
Auf die Venezianer folgten die Franzosen als koloniale Schutzmacht, später die Engländer, die vor allem das Stadtbild von Korfu-Stadt prägten. Für die Insel und für das Dorf Spartyla begann im 18. Jahrhundert eine Zeit des Wohlstands. Olivenöl war noch ein wertvolles Gut. Spartylas wurde über 500 Jahre lang von mehreren größeren Familienclans (Theodotou, Yisdakis, Fronimou, Geranos, Hartophalikas, Zervos, Arvanitakis, Salvanos) beherrscht und geprägt, die jeweils ihre eigenen Olivenmühlen besaßen. Diese Mühlen wurden mit Pferden und Eseln betrieben. Olivenöl wurde von alters her nicht nur als Nahrungsmittel, sondern vor allem als Brennstoff für Lampen verwendet. Es gab acht Olivenmühlen im Dorf - 2 davon sind heute noch in ihrem ursprünglichen Zustand erhalten. Für den Transport des Öls gab es zwei Anlagen: eine in Agios Nikolaos in Barbati (südlich der Villa der Großgrundbesitzerfamilie Kefalas - früher die venezianische Adelsfamilie Pieri) und einen Hafen in Pyrgi, der 1576 von der Familie Fronimos gegründet wurde. Von diesem Hafen aus gab es bis in die 1960er Jahre auch eine regelmäßige Fährverbindung nach Korfu-Stadt.
Noch in den 1970er Jahren des letzten Jahrhunderts konnte man mit dem Ertrag einer Tonne Öl ein Auto kaufen. Große Familien mit mehreren hundert Olivenbäumen produzierten mehrere Tonnen Öl pro Jahr.
Der Wohlstand des Dorfes bis ins 20. Jahrhundert wird durch Verträge und Erbschaftsurkunden, Berichte über große Hochzeiten, den Bau von Kirchen und Bilder von prächtigen, mit Gold verzierten Trachten und aufwendigen großen Hochzeitstruhen dokumentiert.
Unternehmen des Stammes
Dorfgemeinschaften sind, wie überall auf der Welt, Schicksalsgemeinschaften und zeichnen sich durch besondere Muster sozialer Beziehungen aus. Die bereits erwähnten Familienclans waren im Dorf von erheblicher struktureller Bedeutung. Man baute gemeinsam Häuser, schützte sich und die Großfamilie, half sich gegenseitig bei der Ernte oder verteidigte sich bei Überfällen.
Lange Zeit entschieden die Ältesten der Familienstämme auch über die Angelegenheiten der Familie (Patriarchat) - zum Beispiel über Eheschließungen, die wie in anderen Teilen der Welt aus taktischen Gründen zwischen zwei Menschen geschlossen wurden und einen Familienbund bildeten. Bei großen Hochzeiten wurde nicht nur die Vereinigung zweier Menschen gefeiert, sondern auch der Zusammenschluss von Familienstämmen gefeiert und gestärkt. Wie überall in Griechenland gehörte der Trauzeuge bei einer Hochzeit zum unmittelbaren familiären Umfeld des Paares.
In Ermangelung staatlicher Strukturen und einer in der Regel staatlich garantierten sozialen Absicherung waren diese Sippen und ihr Zusammenhalt für das Überleben eines Dorfes unerlässlich. Dokumente aus dem 16. Jahrhundert zeugen auch von Konflikten zwischen den Sippen, die sogar vom obersten Gericht der Stadt Korfu entschieden und notariell beglaubigt wurden.
Auch heute noch fühlen sich einige Menschen in Spartyla ihren eigenen Großfamilien zugehörig. Aus den Stammbäumen, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen, geht jedoch hervor, dass fast alle Bewohner des Dorfes mit allen anderen verwandt sind.
Das Leben in Spartyla im 20. Jahrhundert
In den 1970er Jahren gab es in Spartylas mehr als 10 Cafés. Die meisten von ihnen befanden sich entlang der Hauptstraße im Zentrum des Dorfes. Zwei von ihnen befanden sich südlich in "Kato Ruga". Zunächst trafen sich nur die Männer des Dorfes in den Cafés, wo streng geregelter Kaffee, Ouzo, Wein und Tsipouro - der griechische Grappa - ausgeschenkt wurden. Später kamen andere Getränke wie Bier und Limonade hinzu. Gelegentlich wurden auch Snacks serviert, aber keine Speisen. Die Cafés waren wichtige soziale Treffpunkte, und je nach Stammeszugehörigkeit besuchten die Menschen hauptsächlich das Café ihres eigenen Familienstamms.
Auch die Frauen trafen sich in den so genannten rouges, den Innenhöfen der Dörfer, wo sie auf Bänken saßen, sich wuschen und sich unterhielten, allerdings in einer klar geregelten Form. In den damaligen Cafés waren Frauen nicht zugelassen.
Das Leben in den Häusern war ganz anders als heute. Bis 1965 gab es keinen Strom und bis 1978 kein fließendes Wasser. Neben den Brunnen in den Familienhäusern gab es einen großen Brunnen in der Dorfmitte unter der Straße, wo sich die Frauen oft zum Wäschewaschen trafen. Die Wäsche durchlief verschiedene Stadien des Waschens. In den Häusern bewahrten die Frauen das Wasser in großen Tonamphoren auf, die in den Boden getaucht wurden, um es kühl zu halten. Die Wäsche wurde mit kleinen Wasserbehältern gewaschen, die an der Wand hingen. Die Toilette befand sich im Stall oder auf dem Feld außerhalb des Dorfes.
Musik und Geschichten
Der enge tägliche Kontakt zwischen ihnen schuf ein besonderes Gefühl der Verbundenheit, das auch heute noch von den älteren Menschen empfunden wird. Es gab eine ausgezeichnete Tradition des mündlichen Erzählens von Mythen und Familiengeschichten, die den Zusammenhalt der Großfamilie stärkte und Werte zu vermitteln schien. Außerdem besaß fast jede Familie Musikinstrumente, insbesondere die Geige und die korfiotische Mandoline. Später ersetzte die Bouzouki die Mandoline auf Korfu. Außerdem waren die Klarinette, die Flöte und das Hackbrett gleichermaßen beliebt. Die Ältesten verfügten über einen großen Schatz an Liedern, die sie beherrschten und weitergaben.
In vielen Dörfern brachten die Einwanderer Musik und Tänze aus anderen Teilen Griechenlands mit. In keiner anderen Region Griechenlands gibt es so viele erfolgreiche Musiker wie auf Korfu. Das liegt nicht nur an der Bewahrung des traditionellen Liedguts, sondern auch an der Konkurrenz zwischen den wechselnden Besatzungsmächten um das beste Militärorchester. Als Königin Victoria den britischen Militärs verbot, in Orchestern zu spielen, wurden sie durch Korfioten ersetzt. So entstanden die vielen großen Sinfonieorchester von Korfu. Viele Dörfer haben ihre eigenen Orchester und Musikschulen - selbst in Spartyla spielt eine große Anzahl von Kindern ein Instrument. Erst das Fernsehen und später das Internet lenkten die Menschen ein wenig von der Dorfgemeinschaft in ihre Kernfamilien und ihre eigenen Wohnzimmer ab. Die Ältesten berichten, dass fast jeden Abend in verschiedenen Teilen des Dorfes Musik und Gesang zu hören war.
Kostüme und kulturelle Selbstwahrnehmung
In den Rouges strickten die Frauen abends, während sie ihre Geschichten erzählten oder mit einer kleinen handbetriebenen Spinne aus Schafwolle Fäden webten, was sehr typisch für Korfu ist. Einige Frauen besaßen auch Nähmaschinen oder webten Teppiche auf großen Webstühlen, von denen heute nur noch wenige erhalten sind. Bis in die 1930er Jahre trugen alle Menschen die traditionelle Tracht der nördlichen Insel. Diese Tracht wurde in Europa sehr bekannt und wurde in einem großen Stich in einem Buch "Die Trachten Europas" abgebildet. Die korfiotische Tracht wurde in den letzten 200 Jahren in unzähligen Darstellungen von Künstlern in ganz Europa präsentiert. Noch in den 1950er Jahren organisierte der Club Mediteranee in Spartylas Tanzabende in den originalen Dorftrachten für Touristen. Hiervon gibt es zahlreiche Fotos. Die traditionelle Männertracht mit Haremshosen verschwand bereits in den 1930er Jahren aus dem Dorf und wurde durch den europäischen Anzug mit Weste und weißem Hemd als Ausdruck der Modernität (aber auch einer bestimmten politischen Einstellung) ersetzt. Ältere Frauen trugen noch bis etwa 2000 die tägliche schwarz-weiße Tracht.
Autonome Stromversorgung
Das Dorf Spartyla war über Jahrhunderte hinweg ein autarkes Dorf. Es gab mehrere Schuhmacher, Schlosser, Tischler und zwei Gemischtwarenhändler im Dorf. Die Frauen hatten fast alle eine Nähmaschine. Die Familien lebten von den Erzeugnissen ihrer eigenen Gärten. Auf "Kampo" (der Hochebene westlich des Dorfes) und auf der zweithöchsten Hochebene hinter dem Dorf in Richtung Pantokrator hatten die meisten Familien ihre eigenen Felder. Dort oben gibt es eine besondere geologische Struktur: Die Einbrüche in den Bergen bilden natürliche Hohlräume, die wie kleine Krater aussehen, in denen sich Humus gebildet hat. Diese Landschaftsstruktur ist vom Gipfel des Pantokrator aus deutlich sichtbar. Vom Meer aus waren diese Hohlräume nicht zu sehen, und man kann noch heute erkennen, dass sie landwirtschaftlich als Felder, Weinberge oder als Weiden für Schafe genutzt wurden. Jede Familie besaß dort ein Stück Land, das noch heute auf den Katasterkarten des Grundbuchamtes zu sehen ist. Auf dieser Hochebene wurde unter anderem Getreide angebaut. Etwas weiter oben im Dorf, neben dem Recyclinghof, befindet sich eine der beiden gemauerten Dreschtruhen des Dorfes zur Verarbeitung von Getreide. Jede Familie hatte auch eine kleine Getreidemühle zu Hause, die aus zwei Steinplatten bestand. Samstags wurde das Brot aus dem Getreide gemeinsam in den Öfen gebacken und der noch warme Ofen dann für "Huhn im Ofen" oder "Gefülltes Brot" verwendet.
Die Ernährung in Spartyla war in früheren Zeiten (bis ins 20. Jahrhundert) ganz anders als heute. Während Brot im Mittelmeerraum seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel war, wurde die Eiweißversorgung in Spartyla im Wesentlichen durch Hülsenfrüchte bestimmt. In der alten korfiotischen Bauernküche gab es zahllose Gerichte aus den verschiedensten Linsen, Bohnen, Erbsen und Gemüsesorten, von denen einige heute unbekannt sind. Noch heute kennen die alten Frauen viele verschiedene Namen für Hülsenfrüchte.
In den Familien gab es höchstens einmal im Monat Huhn. Ziegen und Schafe wurden für die Milch- und Käseproduktion verwendet, und ihre Lämmer und Zicklein wurden nur an Festtagen geschlachtet, und Fleischgerichte waren diesen Tagen vorbehalten.
Die heute weit verbreiteten Kartoffeln als Beilage und Tomaten in Salaten kamen in Griechenland, wie in ganz Europa, erst im 19. Jahrhundert auf den Tisch, bilden aber zusammen mit den Souvlaki aus Schweinefleisch die "klassische" griechische Küche, wie sie heute von vielen Griechen und Touristen gesehen wird. Jahrhundertelang lebten die Menschen mit anderen Gerichten, die heute vielen Menschen auf Korfu unbekannt sind.
Ein Merkmal der alten "traditionellen" Küche von Spartyla sind zum Beispiel die Gerichte, die schichtweise in einem großen Kupferkessel gekocht wurden. Die Menschen hatten oft nichts anderes als einen großen Topf. Alternativ gab es gebratene Gerichte in der Pfanne oder, an Festtagen, Fleischgerichte im Tupi" des Ofens.
Fast alle Familien stellten ihren eigenen Wein her. Dieser Wein wurde im Herbst vergoren, und um ihn bis zum Sommer haltbar zu machen, machte man ihn oft ein wenig sauer (Essig!), indem man die Glasflaschen am Ende der Gärung öffnete.
Der Wein wurde dann oft mit ein wenig Wasser verdünnt, um eine Mahlzeit zu begleiten. Diese Art des Weintrinkens war im Mittelmeerraum seit der Antike bekannt und gebräuchlich, trug aber nicht zum guten Ruf Spartylas als Weinanbaugebiet bei.
Es handelt sich um einen leichten, leicht säuerlichen Rotwein. Zu der traditionellen Rebsorte "Agriorgitiko" (die auf dem Bogen angebaut wird) gesellt sich manchmal die sehr alte und schädlingsresistente Sorte "Mavrodaphne", die häufig für Pergolen verwendet wird. Die Rebe hat einen blumigen, fast fauligen Geschmack und nicht alle Weinliebhaber mögen dieses für das Dorf typische Weinaroma.
Das Wasser hat für Spartyla schon immer eine besondere Bedeutung gehabt. Die regenreichen Winter, vor allem in einer Höhe von etwa 400 Metern, haben im Laufe der Geschichte immer für ausreichend Wasser gesorgt. Da das Dorf in der Nähe einer Hochebene am Hang liegt und es oberhalb des Dorfes keine Bebauung mehr gibt, ist das Wasser im Dorf immer noch von ausgezeichneter Qualität und sauber und aus den meisten Brunnen trinkbar.
Das 20. Jahrhundert in Spartyla - Weltkriege
Obwohl der Erste Weltkrieg in ganz Europa verheerende Folgen hatte, war die Insel Korfu aufgrund der Neutralität Griechenlands nur wenig betroffen. Während dieser Zeit empfing Korfu die serbische Regierung im Exil. Im Jahr 1923 marschierte das faschistische Italien auf der Insel ein und bombardierte die Stadt, doch die Krise wurde beigelegt. Die faschistischen Ideen setzten sich jedoch in Griechenland durch, und die Idee eines "Großgriechenlands" sowie die Kriege in Kleinasien in den 1920er Jahren, die ersten ethnischen Säuberungen und die Trennung der griechischen und türkischen Bevölkerung wirkten sich auch auf Korfu aus, wenn auch in geringerem Maße.
Der Zweite Weltkrieg hatte noch verheerendere Auswirkungen auf Korfu. Im Oktober 1940 marschierte Mussolini erneut auf der Insel ein. Korfu-Stadt wurde erneut bombardiert, und es gibt Berichte, dass auch eine Bombe auf Spartyla abgeworfen wurde. Älteren Einwohnern zufolge gab es dort, wo heute das Café Astera steht, einen Bombenkrater und einen kleinen See. In Spartyla waren italienische Besatzungstruppen stationiert, und westlich des Dorfes gab es eine große Artilleriebatterie und wiederhergestellte Schützengräben, von denen aus man den nordwestlichen Teil der Insel sehen konnte. Diese Stellung wurde später von den deutschen Besatzungstruppen bombardiert. Heute sind die Überreste dieser Schützengräben und Unterstände noch vorhanden, aber sie sind so sehr von wilden Beerensträuchern überwuchert, dass sie schwer zu finden sind. Einige Dorfbewohner erzählen, dass die Kaiserin Sissy ursprünglich die Idee hatte, ihr Achilleion an dieser Stelle zu errichten, was aber angeblich von den Dorfältesten abgelehnt wurde. Vielleicht soll diese Geschichte die Unabhängigkeit und Widerstandsfähigkeit der Spartaner zum Ausdruck bringen.
Ab 1943 richteten die deutschen Besatzer ihr Quartier in Spartyla ein. Einige der Dorfbewohner kämpften als Partisanen in Einheiten in Albanien und Jugoslawien. Spartylas wurde zum Mittelpunkt des Interesses der Eroberer, da sie von hier aus fast die gesamte Insel in beide Richtungen kontrollieren konnten. Außerdem war die Serpentinenstraße zum Dorf in den 1930er Jahren gebaut worden, so dass das Dorf mit dem Auto erreicht werden konnte.
Während der deutschen Besatzung bürdeten die Deutschen den Griechen die Kosten der Besatzung auf, die sich damals auf bis zu 90 % des Bruttosozialprodukts beliefen, was zu schrecklichen Hungersnöten führte. Korfu hatte eine große jüdische Gemeinde, die eine wichtige Rolle im Handel zwischen dem Osmanischen und dem Venezianischen Reich und in der Gesellschaft der Stadt spielte. Im Jahr 1944 verschleppte ein Kommando der deutschen Wehrmacht 2000 Juden nach Auschwitz - nur 100 kehrten zurück.
Bereits während des Zweiten Weltkriegs waren die kommunistischen und die Widerstandskräfte unter verschiedenen Exilregierungen gespalten. Die Kommunisten wurden von Tito und später von Moskau unterstützt, während die rechten Kräfte von Großbritannien und später von den USA gefördert wurden. Diese Spaltung betraf ganze Familien und war in Spartyla bis in die späten 2000er Jahre zu spüren. Im Café saß man auch 50 Jahre nach dem Krieg nicht neben der falschen Person!
Spartylas das "kleine Moskau"
Spartylas hat schon lange einen Spitznamen: "Klein-Moskau". Es gibt eine Person für seine politische Ausrichtung, Spartylas, die immer noch überwiegend "links" ist, die vermutlich eine große Rolle dabei gespielt hat und die direkt zu einer der wichtigsten Figuren der Weltgeschichte führt: Stefanos Yisdakis war ein Dorfjunge, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Zürich Medizin studierte und praktizierte. Jahrhunderts in Zürich studierte und praktizierte. Dort lernte er den aus München geflüchteten Wladimir Lenin kennen, den späteren Gründer der Sowjetunion. Stephan Yazdakis ließ sich von seinen kommunistischen Ideen überzeugen und arbeitete Berichten zufolge sogar eine Zeit lang als sein Arzt.
Nach Korfu zurückgekehrt, gründete er noch vor 1920 die erste kommunistische Partei. Dies können Sie auf der Homepage der Kommunistischen Partei Griechenlands nachlesen. Stefanos starb 1920 an Tuberkulose, aber es gab eine wachsende Gruppe aktiver Kommunisten in Spartyla - Namen wie Lenin oder Stalina wurden mehrmals als Vornamen im Dorf verwendet. Es gibt (unbewiesene) Behauptungen, dass kommunistische Kämpfer aus Spartyla direkt von Moskau finanziert wurden. Als "Rache" für die konservative Regierung soll Spartylas eines der letzten Dörfer gewesen sein, das in den 1960er Jahren Strom und fließendes Wasser erhielt.
Unabhängig vom Wahrheitsgehalt dieser Spekulationen gilt Spartilas auch heute noch als ein überwiegend linkes Dorf - im Gegensatz zu anderen Dörfern in der Region. Älteren Einwohnern zufolge haben Segregation und Ideologisierung in politische Blöcke das Dorf weitgehend verändert und spalten die Menschen auch heute noch.
Sicher ist jedoch, dass der Zweite Weltkrieg und der Griechische Bürgerkrieg den Großteil des Dorfes verarmt haben. Von dem relativen Wohlstand des 19. und frühen 20. Jahrhunderts ist nicht viel übrig geblieben. Die Bauern konnten zwar als Selbstversorger überleben, aber während der Besatzung musste Öl verschenkt werden, und die Familien, die kein Land besaßen, mussten hungern und bei den Reichsten um Brot betteln. Während dieser Zeit und auch danach ernährten viele Frauen ihre Familien durch das Sammeln von Bergkräutern. Die Wildkräuter (z. B. Oregano) in der unzugänglichen Bergkette hinter dem Dorf in Richtung Pantokrator haben auch heute noch eine Qualität, die mit kultivierten Kräutern nicht erreicht werden kann. Die Frauen kannten die Stellen, sammelten die Kräuter zusammen und trockneten sie auf weißen Leinentüchern auf dem Dorfplatz und in der Panagia. Einkäufer von Gewürzmarken und Spitzenköche kamen und kauften diese besondere Ware, die den Frauen in schwierigen Zeiten eine Einkommensquelle verschaffte.
